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Bien que la fabrication du chocolat demeure relativement traditionnelle et que la. Ustensiles pour le chocolat : fontaines, trempeuses, feuilles et broches. Découvrez le matériel culinaire Meilleur du Chef pour travailler le chocolat ! La gamme de matériel SELMI se décompose de la manière suivante:. La machine de base pour le chocolatier c'est la TEMPEREUSE.
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